Kawa z grzybami brzmi trochę jak kulinarny eksperyment. W praktyce Mushroom Coffee nie ma jednak wiele wspólnego z pieczarkami pływającymi w filiżance.

To napój, który łączy kawowy rytuał z ekstraktami z takich grzybów jak Lion's Mane, Cordyceps czy Chaga. W zależności od receptury może zawierać również kakao, witaminy, mleko kokosowe czy inne składniki.

Jeśli pierwszy raz spotykasz się z kawą grzybową, poniżej znajdziesz najważniejsze informacje. Wyjaśniamy, czym właściwie jest Mushroom Coffee, co może mieć w składzie, jak smakuje i na co zwrócić uwagę przy wyborze.

Czym właściwie jest kawa grzybowa?

Kawa grzybowa to napój kawowy wzbogacony o ekstrakty z grzybów funkcjonalnych.

Nie istnieje jednak jedna receptura, według której przygotowuje się każdą Mushroom Coffee. Jedne produkty przypominają klasyczną kawę rozpuszczalną, inne są bardziej kremowe i zawierają dodatkowo kakao, mleko kokosowe, witaminy albo składniki roślinne.

W składzie najczęściej pojawiają się:

• Lion's Mane (Hericium erinaceus), czyli soplówka jeżowata,
• Cordyceps,
• Chaga (Inonotus obliquus), czyli błyskoporek podkorowy,
• Reishi.

Dlatego samo hasło „Mushroom Coffee" na opakowaniu mówi niewiele. Dużo ważniejsze jest to, jakie ekstrakty rzeczywiście znajdują się w środku, ile jest ich w jednej porcji i ile kofeiny zawiera produkt.

Skąd w ogóle pomysł na dodawanie grzybów do kawy?

Lion's Mane, Cordyceps i Chaga nie pojawiły się w świecie suplementów wczoraj. Grzyby te od dawna wykorzystywane są w różnych kulturach, a dziś coraz częściej trafiają do żywności funkcjonalnej, ekstraktów i gotowych mieszanek.

Połączenie ich z kawą ma jedną bardzo praktyczną zaletę. Nie trzeba tworzyć kolejnego punktu w codziennej rutynie.

Zamiast pamiętać o następnej kapsułce czy osobnym napoju, ekstrakty mogą znaleźć się w czymś, po co wiele osób i tak sięga rano.

Ten sam kawowy rytuał, tylko z bardziej rozbudowanym składem.

Czego ludzie szukają w Mushroom Coffee?

Kawa grzybowa nie jest lekiem i nie powinna być traktowana jak rozwiązanie problemów zdrowotnych. Najczęściej zainteresowanie nią zaczyna się jednak od bardzo prostego pytania: czy można trochę zmienić swoją codzienną kawę, nie rezygnując z samego rytuału?

Część osób szuka alternatywy dla bardzo mocnej kawy, zwłaszcza jeśli po niej czują się rozdygotane. Jeśli znasz to uczucie, zajrzyj do tekstu Kołatanie serca po kawie: przyczyny i co pić zamiast. Inni interesują się Lion's Mane, Cordycepsem czy Chagą i zamiast kolejnego suplementu wolą mieć je w gotowym napoju.

Znaczenie ma również sama receptura. Jeśli produkt zawiera witaminy B6 i B12 w odpowiedniej ilości, można w odniesieniu do nich mówić o zatwierdzonych właściwościach. Witaminy B6 i B12 pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.

Dlatego przy wyborze Mushroom Coffee lepiej patrzeć na konkretny skład niż na ogólne obietnice z przodu opakowania.

Kawa grzybowa a zwykła kawa. Gdzie jest różnica?

Na pierwszy rzut oka oba napoje mogą wyglądać podobnie. Różnica zaczyna być wyraźna dopiero wtedy, gdy spojrzymy na skład.

Zwykła kawa ma prostszy skład

Klasyczna kawa to przede wszystkim kawa i naturalnie występująca w niej kofeina.

Mushroom Coffee może dodatkowo zawierać ekstrakty z grzybów, witaminy, składniki mineralne, kakao, mleko kokosowe lub inne dodatki wpływające na smak i konsystencję.

Dlatego dwie kawy grzybowe stojące obok siebie na półce mogą być zupełnie innymi produktami.

Kawa grzybowa nadal może zawierać kofeinę

Nazwa „Mushroom Coffee" nie oznacza automatycznie napoju bez kofeiny.

Jej ilość zależy od konkretnej receptury. Jedna porcja Mushroom Coffee Sential zawiera 60 mg kofeiny.

Jeśli oprócz niej pijesz w ciągu dnia zwykłą kawę, yerba mate, energetyki lub inne napoje kofeinowe, dobrze brać pod uwagę ich łączną ilość.

A co ze smakiem?

To chyba najczęstsza obawa osób, które pierwszy raz słyszą o kawie grzybowej.

Nie, nie musi smakować grzybami.

Ekstrakty mogą wnosić lekko ziemiste nuty, ale o finalnym smaku decyduje cała receptura.

Mushroom Coffee Sential ma czekoladowo-kokosowy smak i bazę z mleka kokosowego. Efekt jest więc znacznie bliższy kawie niż grzybowemu wywarowi.

Pieczarek ani zupy grzybowej nie trzeba się tutaj obawiać.

Co znajdziesz w Mushroom Coffee Sential?

W jednej saszetce znajduje się łącznie 1800 mg ekstraktów z trzech grzybów:

• 600 mg Lion's Mane,
• 600 mg Cordycepsu,
• 600 mg Chagi.

Do tego dochodzi 60 mg kofeiny oraz witaminy B6 i B12.

Jedna saszetka to jedna porcja, więc nie trzeba samodzielnie odmierzać składników ani mieszać kilku różnych produktów.

Lion's Mane, Cordyceps i Chaga. Co właściwie znajduje się w filiżance?

Lion's Mane

Lion's Mane, po polsku soplówka jeżowata, to biały grzyb o bardzo charakterystycznym wyglądzie przypominającym lwią grzywę.

W ostatnich latach stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych składników produktów funkcjonalnych i mieszanek grzybowych. Więcej o nim piszemy w tekście Lion's Mane, czyli soplówka jeżowata. Co warto o niej wiedzieć?.

Cordyceps

Cordyceps to grupa grzybów znanych szczególnie z tradycyjnego wykorzystania w Azji.

Dziś ekstrakty z Cordycepsu pojawiają się w suplementach, mieszankach funkcjonalnych oraz kawach grzybowych.

Chaga

Chaga, czyli błyskoporek podkorowy, występuje przede wszystkim na brzozach rosnących w chłodniejszych częściach świata.

Podobnie jak Lion's Mane i Cordyceps jest wykorzystywana w produktach funkcjonalnych w formie ekstraktu.

Przy każdym z tych składników dobrze patrzeć nie tylko na to, czy pojawia się na etykiecie, ale również ile ekstraktu rzeczywiście przypada na jedną porcję.

Jak przygotować kawę grzybową?

To zależy od produktu, ale gotowe mieszanki mają być przede wszystkim wygodne.

W przypadku Mushroom Coffee Sential wystarczy:

1. wsypać zawartość jednej saszetki do kubka,
2. dodać około 150 ml wody lub ciepłego mleka,
3. dokładnie wymieszać.

I gotowe.

Jeśli wolisz kawę na zimno, możesz najpierw rozpuścić mieszankę w niewielkiej ilości płynu, a później dodać resztę i kostki lodu.

Jak wybrać dobrą kawę grzybową?

Nie trzeba analizować etykiety przez pół godziny. Jest jednak kilka rzeczy, które warto sprawdzić przed zakupem.

Zobacz:

• jakie grzyby znajdują się w środku,
• ile ekstraktu zawiera jedna porcja,
• czy producent podaje konkretne dawki,
• ile kofeiny przypada na porcję,
• czy produkt zawiera dodatek cukru,
• ile porcji znajduje się w opakowaniu,
• jak wygląda przygotowanie.

Najważniejsza zasada jest prosta: patrz na liczby, nie na liczbę haseł na froncie opakowania.

Pięć różnych grzybów brzmi efektownie, ale bez informacji o ich ilości trudno sensownie porównać dwa produkty.

Więcej: Kawa grzybowa. Ranking i jak wybrać dobrą Mushroom Coffee.

Kawa grzybowa w skrócie

Mushroom Coffee łączy dobrze znany kawowy rytuał z ekstraktami z grzybów takich jak Lion's Mane, Cordyceps czy Chaga.

Nie każda kawa grzybowa jest jednak taka sama. Różnią się składem, dawkami ekstraktów, ilością kofeiny, smakiem i sposobem przygotowania.

Dlatego zamiast sugerować się samą nazwą produktu, warto sprawdzić trzy rzeczy: co dokładnie jest w środku, w jakiej ilości i ile znajduje się tego w jednej porcji.

Jeśli chcesz zobaczyć, jak wygląda taka formuła w praktyce, sprawdź Mushroom Coffee Sential z 1800 mg ekstraktów z Lion's Mane, Cordycepsu i Chagi.

Najczęstsze pytania o kawę grzybową

Czy kawa grzybowa zawiera kofeinę?
Może zawierać. Wszystko zależy od konkretnego produktu. Jedna saszetka Mushroom Coffee Sential dostarcza 60 mg kofeiny.

Czy kawa grzybowa smakuje grzybami?
Nie musi. O smaku decyduje cała receptura. Mushroom Coffee Sential ma profil czekoladowo-kokosowy.

Jakie grzyby najczęściej znajdują się w Mushroom Coffee?
Najczęściej spotkasz Lion's Mane, Cordyceps, Chagę oraz Reishi. W Mushroom Coffee Sential znajdują się Lion's Mane, Cordyceps i Chaga.

Jak przygotować kawę grzybową?
Sposób przygotowania zależy od producenta. Mushroom Coffee Sential wystarczy wymieszać z około 150 ml wody lub ciepłego mleka.

Czy Mushroom Coffee może zastąpić zwykłą kawę?
Może być alternatywą dla klasycznej kawy, szczególnie jeśli zależy Ci na zachowaniu prostego, porannego rytuału i jednocześnie szukasz produktu o bardziej rozbudowanym składzie.

Czy kawa grzybowa jest zdrowa?
Kawa grzybowa nie jest lekiem i nie należy oceniać jej w kategoriach „zdrowa albo nie". To napój z ekstraktami z grzybów, a jego wartość zależy od konkretnego składu i dawek. Jeśli produkt zawiera na przykład witaminy B6 i B12 w odpowiedniej ilości, można w odniesieniu do nich mówić o zatwierdzonych właściwościach: pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia.

Czy kawę grzybową można pić w ciąży?
W ciąży i podczas karmienia piersią zwykle zaleca się ostrożność z ekstraktami roślinnymi, grzybowymi i kofeiną. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz, przed sięgnięciem po kawę grzybową skonsultuj się z lekarzem.

Ile razy dziennie można pić kawę grzybową?
Trzymaj się dawkowania podanego przez producenta. W przypadku Mushroom Coffee Sential jedna saszetka to jedna porcja z 60 mg kofeiny. Jeśli w ciągu dnia pijesz też zwykłą kawę lub inne napoje z kofeiną, warto brać pod uwagę ich łączną ilość.

Czy kawa grzybowa pomaga schudnąć?
Nie jest to produkt odchudzający i nie należy traktować go jak środka na wagę. O masie ciała decyduje przede wszystkim cała dieta, aktywność i bilans energetyczny, a nie pojedynczy napój.

Czytaj dalej

• Lion's Mane, czyli soplówka jeżowata. Co warto o niej wiedzieć?
• Kołatanie serca po kawie: przyczyny i co pić zamiast
• Kawa grzybowa. Ranking i jak wybrać dobrą Mushroom Coffee
• Brzuch kortyzolowy: jak stres odkłada wodę i tłuszcz

Autor: Zespół Sential. Materiał ma charakter informacyjny. Suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. W przypadku wątpliwości dotyczących stosowania suplementów skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.